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Diese getrockneten Chilis mit einem verführerisch, süßlichen Paprikaaroma sind vielleicht nicht die Schärfsten ihrer Art, aber trotzdem scharf genug für einen kraftvollen Kitzel des Genießergaumens und deshalb sparsam zu dosieren.

Qualität:
Ganze mittelscharfe getrocknete deutsche Chilischoten (Capsicum annuum), mittelgroß, naturbelassen, unbehandelt und handverlesen aus eigenem Anbau im Schwarzwald.

Wissenwertes:
In unterschiedlichen Schärfegraden sind Chilis die kleineren, superscharfen Vertreter der Paprikas. Die schärfegebende Substanz in Chilis ist das Capsaicin, welches in unterschiedlichen Mengen in Paprikapflanzen enthalten ist. Chilis werden gerne in der südländischen Küche verwendet, um den Mahlzeiten die erwünschte Schärfe zu geben. Je wärmer eine Gegend ist, desto schärfer wird normalerweise gekocht.

Diese Schärfe der Gerichte hat auch medizinische Aspekte, denn dadurch werden Krankheitserreger abgetötet und die Verdauung gestärkt. Auch Stoffwechsel und Durchblutung werden durch scharfes Essen angeregt. Deshalb wird einem pikanten Essen auch eine gewisse erotisierende Wirkung nachgesagt. Ausserdem fördert Chili im Essen die Schweissbildung, weil durch die feuchtere Haut mehr Verdunstung stattfinden kann. Volkstümlich werden Chilis auch als Peperoni, Pepperoni, Pfefferoni, Chilli oder Chillie bezeichnet.

Hinweis: Die Beschreibungen und etwaigen Heilanpreisungen der Kirchengrund Gewürzkräuter-Spezialitäten stammen aus alten Überlieferungen und aus der Volksmedizin.

Packungsgröße:
50g Klarsichtbodenbeutel